- Temps de préparation : 15min
- Temps de cuisson : 25min
Mini-cakes au chorizo façon cannelés
- 75 g de farine de blé
- 1 gros oeuf
- ½ sachet de levure chimique
- 50 g de beaufort
- 5 cl d’huile de noix
- 5 cl de lait
- 100 g de chorizo fort
- 10 g de beurre pour les moules
- 1 pincée de sel
- poivre
Recette
- Préchauffez le four à 180° C.
- Ôtez la peau du chorizo et taillez-le en petits lardons, coupez le lard fumé en très petits morceaux en retirant la majorité du gras. Râpez le beaufort.
- Fouettez l’œuf avec l’huile de noix et le lait. Incorporez la farine et la levure tout en fouettant.
- Ajoutez le fromage, les divers lardons, salez et poivrez et mélangez à la spatule.
- Beurrez généreusement 6 moules à cannelés et répartissez la pâte dedans.
- Déposez-les sur une plaque et enfournez pour 20-25 min.
- Patientez 10 min avant de les démouler. Dégustez tiède ou à température ambiante.
Cette recette est proposée par Adrien, notre agriculteur Savoir Terre.
