- Temps de préparation : 20min
- Temps de cuisson : 20min
Cookies aux pépites de chocolat et caramel fondant
- 375 g de farine de blé
- 350 g de cassonade
- 250 g de beurre demi-sel mou
- 1 œuf
- 200 g de chocolat au lait pâtissier
- 150 g de caramels mous
Recette
- Préchauffez le four à 130°C.
- Fouettez le beurre avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Incorporez l’œuf.
- Concassez le chocolat en fines pépites et mélangez-les avec la farine. Versez le tout dans le mélange précédent. Travaillez la pâte à la main.
- Façonnez 15 boules de pâte. Taillez les caramels en pépites et enfoncez-les au cœur de chaque boule de pâte.
- Disposez-les en quinconce sur 2 plaques à four recouverte de papier cuisson, en les espaçant bien. Aplatissez-les légèrement et enfournez pendant une vingtaine de minutes. Laissez complètement refroidir les cookies avant de les débarrasser.
- Dégustez-les encore un peu tièdes pour profiter des pépites fondantes.
Cette recette est proposée par Sylvie, notre agricultrice Savoir Terre.
