- Temps de préparation : 25min
- Temps de cuisson : 15min
Sablés à la farine de sarrasin, aux clémentines et au chocolat
Idée de recette proposée durant la campagne #BreizhBrunchTreblec par @marine_laurent
Pour 12 sablés :
- - 90 g de beurre
- - 50 g de sucre
- - 90 g de farine de La Compagnie des Farines (30g de sarrasin et 60g de blé)
- - Le zeste de 2 ou 3 clémentines
- - Des pépites de chocolat
Recette
Fouettez le beurre avec le sucre pendant 5 minutes.
Ajoutez les farines et mélangez. Incorporez les zestes de clémentines et les pépites de chocolat.
Formez un boudin avec la pâte d’environ 5cm de diamètre et filmez la.
Disposez la au réfrigérateur pendant au moins 1h.
Découpez le boudin tous les 1cm.
Déposez-les biscuits sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson et faite cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes.
