Galette de sarrasin (dit blé noir) complète
Pour 4 galettes :
- 4 tranches de jambon
- 4 œufs
- 80 g de gruyère
- Sel,
- poivre
Recette
- Préparez les galettes de sarrasin (dit blé noir) selon notre recette.
- Faites cuire dans une poêle bien chaude légèrement graissée vos galettes.
- Une fois cuite cassez un oeuf dessus.
- Ajoutez l'équivalent d' 1 tranche de jambon et 20 g de gruyère.
- Lorsque le blanc d'oeuf est cuit, repliez les côtés de la galette vers le centre.
- Salez et poivrez selon votre convenance
- Servez aussitôt.
