- Temps de préparation : 25min
- Temps de cuisson : 20min
CAROTTE CAKE BIO AUX GRAINES & FRUITS SECS
Pour 6 personnes :
- 150 g de farine bio Coeur de Blé bio
- 180 g carottes râpées (1 à 2)
- 2 oeufs
- 80 g cassonade/sucre de coco
- 10 g de levure chimique
- 75 g de beurre
- 4 g de cannelle
- 60 g de noix/ noix de pécan
- 15 g de graines de courge
- 2 g de sel
GLACAGE
- 130 g de cream cheese
- 1 citron 80 g de sucre glace
Recette
- Laver, éplucher et râper les carottes
- Fouetter les œufs avec la cassonade/sucre.
- Mélanger la farine avec la levure chimique, le sel, la cannelle, les noix hachées grossièrement et les graines de courge. Puis ajouter le mélange aux œufs et au sucre.
- Ajouter le beurre fondu et les carottes râpées.
- Mettre la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
- Mettre au four à 180°C pendant 45 minutes.
GLACAGE
- Préparer le glaçage en fouettant le cream cheese avec le sucre glace et le jus du citron.
- Une fois le cake refroidi, déposer le glaçage
