- Temps de préparation : 20min
- Temps de cuisson : 10min
Cookies au sarrasin Treblec
- 100g de farine de sarrasin Treblec
- 100g de farine de blé
- 5g de levure chimique
- 175g de sucre
- 100g de beurre mou
- 2 œufs
- 100g de pépites de chocolat noir
Recette
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez le beurre et le sucre. Tout en mélangeant, ajoutez progressivement les œufs puis le mélange des farines et de la levure. Dès que la pâte est homogène, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
- Formez un boudin de pâte à l’aide d’un film alimentaire transparent. Placez le boudin 30 minutes au congélateur.
- Découpez le boudin de pâte en disques d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez les ensuite sur la plaque de four recouverte de papier cuisson.
- Enfournez à 200°C pendant 10 à 12 minutes. Le bord des cookies doit être doré et le centre mou.
- Laissez refroidir les cookies 30 minutes avant de déguster pour qu’ils durcissent.
