Far breton version sarrasin
- 125 g de farine de sarrasin
- 125g de farine de blé
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 1L de lait
- 4 œufs
- 20 pruneaux
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Recette
- Faites préchauffer votre four à 180°C (th.6)
- Fouettez les œufs et le sucre ensemble.
- Ajoutez les farines et mélangez au fouet.
- Versez le lait au fur et à mesure tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez la cannelle en poudre et mélangez.
- Beurrez votre moule.
- Déposez des pruneaux dans le fond du moule et versez la pâte par-dessus.
- Enfournez pour environ 45 min : il doit être doré et ferme.
- Laissez le far refroidir et dégustez.