Cannelés à la ricotta saumon
Pour 15 mini-cannelés
- 2 œufs
- 250 g de ricotta
- 20 cl de lait
- 70 g de farine de sarrasin
- 100 g de saumon fumé
- Quelques brins d'aneth
Recette
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6)
- Dans un saladier, mélangez les œufs, le lait, la ricotta et la farine.
- Ajoutez le saumon fumé et mixez grossièrement afin de laisser quelques morceaux de saumon.
- Versez la préparation dans des moules à mini canelés.
- Faites cuire 20 à 25 min environ.
- Dégustez-les froids, en les parsemant de petits dés de saumon fumé et d’aneth.