Cake Apéro version sarrasin
Pour la pâte
- 130 g de farine de blé
- 70 g de farine de sarrasin
- 1/2 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 10 cl de lait
- 10 cl d' huile
- 100 g d' emmental
- Sel, poivre
Recette
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Coupez le jambon en dés.
- Versez dans un saladier les farines et la levure.
- Ajoutez les œufs et l'huile. Continuez à travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- Ajoutez les dés de jambon, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre.
- Mélangez le tout.
- Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire environ 45 min.
- Laissez refroidir avant de servir le cake (en dés ou en tranches)
Pour la garniture du cake :
- 100 g d'olives vertes dénoyautées
- 250 g de jambon fumé
- Vous pouvez changer la garniture selon vos envies : lardons, chèvre, champignons...