Cake à la rhubarbe
- 125 g de beurre doux
- 140 g de sucre
- 5 œufs
- 180 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 500 g de rhubarbe fraîche
Recette
- Faites fondre le beurre au four à micro-ondes.
- Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre et ajoutez les œufs un à un.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Taillez des morceaux de rhubarbe d’1 cm d’épaisseur. Ajoutez-les à la pâte.
- Beurrez un moule à cake et remplissez-le au ¾ de pâte. Enfournez.
- Laissez cuire environ 45 min.
- Contrôlez la cuisson en plongeant un couteau dans le cake, la lame doit ressortir sèche.
- Démoulez à la sortie du four, laissez refroidir et dégustez votre gâteau !