Galette chaude aux champignons et moutarde
Pour 4 galettes :
- 500 g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
- Estragon
- Huile
Recette
- Préparez les galettes de sarrasin (dit blé noir) selon notre recette.
- Gardez-en 4 au chaud.
- Lavez les champignons et coupez les en lamelles, puis faites-les revenir environ 15 min à la poêle avec un filet d'huile.
- Ajoutez la moutarde et l'estragon.
- Mélangez.
- Garnissez vos galettes avec cette préparation.
- Repliez vos galettes et servez-les encore chaude !