Biscuits au sarrasin et beurre de cacahuète
Pour 6 personnes :
- 250 g de farine de sarrasin
- 200 g de beurre de cacahuète
- 180 g de sucre brun
- 1 gros œuf
- 150 g de beurre mou
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 2 pincées de sel
Recette
- Dans le bol d'un robot, fouettez le beurre et le sucre, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez l'œuf, le beurre de cacahuète, la vanille, le romarin et le sel, mélangez.
- Incorporez la farine et le levure tamisées ensemble, mélangez à nouveau.
- Versez la pâte sur le plan de travail fariné et roulez-la en formant un boudin.
- Recouvrez de film étirable et réservez au moins 2 h au frais.