Cupcakes aux cranberries
- 140 g de farine de blé type 65
- 120 g de beurre doux fondu
- 120 g de sucre semoule
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- ½ sachet de levure
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 g de cranberries (ou canneberges) congelées
Recette
- Préchauffez le four à 200°C.(th.8).
- Faites décongeler les canneberges pendant environ 1 h à température ambiante.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine au fur et à mesure tout en remuant, la levure, le beurre fondu, la vanille, le lait et mélangez.
- Ajoutez les cranberries et mélangez de nouveau.
- Remplissez vos moules à cupcakes jusqu'au 3/4 de leur hauteur.
- Enfournez pendant 20 min environ.
- Laissez refroidir, démoulez et dégustez !