- Temps de préparation : 15min
- Temps de cuisson : 10min
Clafoutis aux tomates
- 250 g tomates cerise
- 20 g de beurre
- 3 œufs
- 25 cl de lait
- 40 cl de crème liquide
- 2 c. à soupe de farine de blé
- 3 brins de basilic
- Sel, poivre
Recette
- Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Lavez et essuyez les tomates cerise.
- Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le basilic.
- Beurrez 6 petits bols ou ramequins et répartissez-y les tomates cerises.
- Fouettez les œufs en omelette dans un saladier.
- Ajoutez le lait, la crème liquide, le basilic, la farine, salez, poivrez et fouettez à nouveau.
- Répartissez cette préparation sur les tomates.
- Enfournez et faites cuire 20 à 25 min suivant la taille des récipients.
- Dégustez chaud, tiède ou froid selon votre envie.
