Le roulé au chocolat pour les gourmands !
- 4 œufs
- 60 g de farine
- 100 g de sucre
- 70 g de beurre doux
- 60 g de fécule de maïs
- 3 blancs d’œufs
Recette
- Mélangez 4 jaunes d’œufs avec 100 g de sucre (conservez 3 blancs).
- Ajoutez le beurre doux.
- Tamisez et versez dans la préparation la farine Cœur de Blé et la fécule de maïs.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Battez les 3 blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez et mélangez délicatement.
- Étalez la pâte sur une plaque et faites cuire 8 à 10 mn.
- Mouillez un torchon et enroulez le gâteau à sa sortie du four.
- Déroulez le biscuit et étalez de la pâte à tartiner au chocolat.
- Enroulez le tout et mettre au frais.
Astuce :
- Vous pouvez remplacer la pâte à tartiner par la confiture de votre choix ou un mélange pâte à tartiner aux spéculoos et chocolat noir fondu, délayé avec un peu de lait.
Conseil :
- Laissez 1 cm sur les bords du biscuit sans garniture pour rouler plus facilement et sans que cela déborde.