- Temps de préparation : 30min
- Temps de cuisson : 60min
BANANABREAD A LA FARINE DE SARRASIN ET PEPITES DE CHOCOLAT
Recette proposée par @leschtitesgoneries
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 50 gr de lait
- 70 gr farine de sarrasin Treblec
- 120 gr de farine Grand Epi Label Rouge
- 1/2 sachet de levure chimique
- 70 gr de pépites de chocolat noir (ou lait ou blanc)
- Arôme vanille
En option : 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet ou de sucre moscovado
En option : Remplacer la vanille par de la cannelle ou de la fève tonka
En option : Ajouter des noix ou des noisettes.
Recette
- Préchauffer le four à 165°C.
- Beurrer et fariner un moule à cake.
- Ecraser les bananes (vous pouvez laisser de petits morceaux mais pas trop).
- Ajouter à ce moment le sucre si vous le souhaitez.
- Ajouter ensuite les oeufs, l'arôme vanille et le lait.
- Bien mélanger.
- Ajouter la farine de sarrasin, la farine Grand Epi et la levure chimique.
- Mélanger doucement pour ne pas qu'il y ait de grumeaux.
- Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.
- Verser la préparation dans le moule à cake.
- Faire cuire 55 minutes à une heure à 165°C.
- Le bananabread va gonfler sans trop dorer.
- Laisser refroidir avant de démouler.
- Déguster tiède ou à température ambiante.
