Muffin chocolat & caramel
- 300 g de farine
- 200 g de pépites de chocolat noir
- 200 g de chocolat lait et caramel
- 250 ml de lait100 g de sucre en poudre
- 75 g de beurre + 20 g pour les moules
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
Recette
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
- Faites fondre le beurre au micro-onde et laissez-le tiédir.
- Dans un saladier, mélangez le sucre avec les œufs entiers. Fouettez vivement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Versez le beurre fondu et le lait puis mélangez. Incorporez la farine, la levure et le sel, puis les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
- Versez la pâte aux deux tiers dans des moules à muffins préalablement beurrés (ou en silicone) et enfournez 30 min.
- Laissez refroidir à la sortie du four avant de démouler.
- Cassez le chocolat lait caramel dans un saladier, posez-le sur un bain-marie frémissant et laissez fondre doucement.
- Versez un peu de chocolat sur chaque muffin. Laissez figer à température ambiante avant de déguster.
